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  大多數五星級飯店都不洗菜 ? ... ... 80%生魚片違法加工 ! ...   專家建議減少外食...... 請詳內文 !
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 夜市小吃    中時 7-15-2020,前交通部長陳建宇: 打造新環境,就從「觀光夜市」做起。目前只翻新「廁所」,與國際大都會商圈夜市要求的相去甚遠   ●   聯合報 1-20-2020: 夜市市場太髒柯P參訪歐洲有感發豪語要更乾淨食安標準升級  自由時報 1-6-2019 : 北市府「模範夜市」計畫「讓日本觀光客願意坐下來吃飯」為目標即使配合度高的寧夏夜市,也引起不少攤商反彈,因為要提高水準(桌椅)與衛生(餐具餐盒等),將提高成本,故不想配合老一輩業者認為「餐廳化」恐失去特色與人情味感覺 ...  ●  中視晚間新聞中廣、 自由時報(12-19-2019)https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3014179等報導台灣即使是觀光飯店與五星級飯店也 發現許多不合格甚至 使用逾期食材台北新竹國賓圓山晶華等多家飯店上榜不禁令人懷疑夜市美食的安全●  <早安健康>12-4-2019: 台灣人的腸道已不堪虐待!  隨著飲食西化、加上食安問題層出不窮,台灣的大腸癌發生率已經是世界第一了。 長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士顏宗海M.D.: 「儘量減少外食 !」 ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April '16 英國 Financial Times, 8-28-2020: Taiwan eventually eases restrictions on US pork and beef imports. 自 2021年起小心吃到進價較低Ractopamine瘦肉精的牛豬肉  WEF <Travel and tourism competitiveness report>,  9-4-2019: 台灣的觀光旅遊競爭力排名亞洲第10prioritization (旅遊優先次序) 排全球75, 並創區域跌幅最大 ... full details 台灣觀光旅遊 new !   新冠肺炎可能延續明年, 衝擊餐飲, 米其林餐廳大三元日本老饕喜愛的49年名店天廚(營業下滑9成)、五星級西華飯店紛紛暫停營業餐飲可能像SARS時引發倒閉潮

       Michelin Guide Taipei 2020  /  今年台灣料理仍未受重視

             Plate, Bib Gourmand   餐盤名單, 必比登,  街頭小吃, 8-24-2020

 

33 new-winning street food, Michelin 2020

 

店名 介紹 signature food 地點 優勝
Da Qiao Tou Tube Rice Pudding The steamed sticky rice is chewy but never mushy. Choose lean or fatty pork and drizzle with homemade sauce. 41, Section 3, Yanping North Road, Taipei  延北3段41 Bib Gourmand
Liu Yu Zi  (一甲子餐飲) Plain taro balls boast creamy mashed taro; those with salted egg yolk and pork floss have extra flavour.  Ningxia Road, Taipei, 110, Taiwan 寧夏路  Bib Gourmand
Fang Chia Shredded Chicken on the Rice方家雞肉飯 The chicken rice is irresistibly aromatic while the tofu in a spiced marinade is velvety beyond imagination.   香噴軟嫩; warm your stomach & heart; 淋醬的豆腐口感綿密
  • 44-2 Ningxia Road, Taipei, 110, Taiwan   寧夏路 44-2

 

Bib Gourmand
Yuan Huan Pien Oyster Egg Omelette, (圓環邊) asty omelettes, with oysters from Tainan drizzled in homemade sweet hot sauce, since 1965.,創立於1965年,蚵仔煎選用每天從臺南直送的蚵仔,特調醬汁十分惹味。蒸米糕也值得一試。 46 Ningxia Road,寧夏路 46 The MICHELIN Plate
Rong's Pork Liver (豬肝榮仔) Crunchy liver slices in a rich broth are never grainy. Don’t miss the pork zongzi with sweet hot sauce.

只賣豬肝湯和豬肚湯,湯底肉香味濃,豬肝熟度完美,爽脆

豬肚軟腍入味,配以香辛薑絲; 別錯過淋甜辣醬的肉粽

68 Ningxia Road, Taipei,寧夏路68  Bib Gourmand

Cabbage Rice and Pork Rib Soup

Simple but addictive, cabbage rice and clear pork rib radish soup are the comfort food everyone craves Lane 17, Section 3, Yanping North Road, Taipei 延北3段17巷 Bib Gourmand
Shih Chia Big Rice Ball Its gooey glutinous rice balls with juicy pork filling have been hugely popular with locals since the 1960s.

58, Section 3, Yanping North Road, Taipei,  延北3段58

 

Bib Gourmand

Lo Chi Hsiao Chao 駱記小炒

Tucked away but worth seeking out. The menu is small, with fried lamb, beef or clams the highlights. 27, Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Taipei 通化街39巷 50弄 27 Bib Gourmand

Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan御品元冰火湯圓

 Hot sesame or peanut dumplings on shaved ice drizzled with osmanthus syrup create interesting contrasts.

熱芝麻湯圓或花生湯圓舖在剉冰上,淋上桂花蜜,an interesting contrast in one's palate

31, Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Taipei, 通化街39巷 50弄 31 Bib Gourmand

Liang Chi Lu Wei 梁記滷味

This busy stall boasts 20+ types of marinated food such as dried tofu, chicken offal, kelp and duck wings. Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Taipei 通化街39巷 50弄 Bib Gourmand

Golden Fried Chicken格登炸雞-通化夜市

Both chicken and tempura are fried-to-order, but the piping hot and perfectly fried items are worth the wait必點招牌炸雞和甜不辣外脆內軟,老闆堅持現點現炸,故製作需時;建議趁熱食用。 35, Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Taipei, 通化街39巷 50弄35 The MICHELIN Plate

A Nan Sesame Oil Chicken阿男麻油雞

It serves revitalising sesame oil chicken soup all year round. Come early as chicken legs often run out by 7 pm四季合宜的養生麻油 湯濃不膩; 雞腿七點多便售罄 34, Lane 311, Section 2, Zhonghua Road, Taipei, 中華路2段 311巷 34 The MICHELIN Plate

Wu Wang Tsai Chi

Rechristened and moved into an alley, but expect the same tasty popiah roll with 10 different fillings that are packed with layered flavours 29, Lane 313, Section 2, Zhonghua Road, Taipei 中華路2段 313巷 29 Bib Gourmand

Unnamed Clay Oven Roll無名推車燒餅

This push cart near the end of the market always attracts a queue. Try their sweet pastry and long shaobing甜酥餅長燒餅、鹹酥餅 Lane 311, Section 2, Zhonghua Road, Taipei, 中華路2段 311 Bib Gourmand

Corn House Grilled Corn 玉米家烤玉米

 

Sweet corn from Yunlin city is grilled and coated in spice mix – choose between original, cumin or fiery hot選用雲林小農生產的玉米,配以店家調配的粉料烤製,有原味、新孜然及地獄勁辣三種口味。 Lane 311, Section 2, Zhonghua Road, Taipei 中華路2段 311巷 The MICHELIN Plate

Shan-Nei Chicken 山內雞肉

Good-value steamed chicken is feted for its springy skin and juicy flesh. Come before 8 pm for chicken legs皮爽肉嫰,份量頗多,十分超值。關門時間不定,若要點選雞腿,建議八時前到達 20-3, Lane 307, Section 2, Zhonghua Road, Taipei 中華路2段 307巷 20-3 The MICHELIN Plate

Stinky Tofu Boss 臭老闆臭豆腐

Silky and porous, the vegan stinky tofu is steamed to order with mushrooms and basil adding extra aroma現點現做,不加奶品; 現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香! 6, Lane 313, Section 2, Zhonghua Road, 中華路2段 313巷 6 Bib Gourmand

Chang Hung Noodles

For almost 50 years, regulars have been coming for its pork cheek noodle soup, boiled chicken and pork tail. 15 Huaxi Street, Taipei, 華西街15 Bib Gourmand

Yuan Fang Guabao

 

A 60-year-old shop selling buns stuffed with marinated pork belly, pickles, ground peanuts and coriander  Huaxi Street, Taipei, 華西街17-2 Bib Gourmand

Wang's Broth小王清湯瓜仔肉

 

As well as minced pork and pickled cucumber in broth, try their steamed rice with ‘black gold’ pork sauce清湯瓜仔肉「黑金滷肉飯 17-4 Huaxi Street,  華西街17-4 Bib Gourmand

Lan Chia Guabao 藍家割包

 

Buns stuffed with ground peanuts, coriander, pickles and braised pork build layers of textures and flavours

柔軟的麵皮包著香嫩滷豬肉、花生粉、香菜、酸菜...層層口感;
顧客可以選擇豬肉的肥瘦

3, Alley 8, Lane 316, Section 3, Luosifu Road, Taipei 公館夜市 Bib Gourmand

Hsiung Chi Scallion Pancake 雄記蔥抓餅

 

Crispy on the outside, soft on the inside, the pancake matches perfectly with the honey mustard and basil.

外皮酥脆內軟 搭配蜂蜜芥末、九層塔,香!

2, Lane 108, Section 4, Luosifu Road, Taipei, 公館夜市 Bib Gourmand

Beef Noodles and Beef Entrails Soup紅燒牛肉麵牛雜湯

Look for the comic cow head on the unnamed cart. Beef offal soup and dry noodles with meat sauce are both good

must-eat :乾拌麵和黑白切(assorted side dishes)

63 Raohe Street, Taipei, 饒河街63 Bib Gourmand

Tung Fa Hao

東發號油飯麵線

 

The second-generation owner makes tasty baby oyster vermicelli soup the same way as her father did when he started in 1937.顏老先生於1937年創立,繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線,成品鮮甜甘美。 94 Raohe Street, Taipei饒河街94 The MICHELIN Plate

Mochi Baby (麻糬寶寶)

 

The transparent case houses gooey mocha – they’re freshly made every day and have a strong sticky rice fragrance.透明廚櫃在此經營十多年,所賣的小麻糬每天鮮做,口感軟糯且帶糯米香 111 Raohe Street,  饒河街111 The MICHELIN Plate

Chen Tung Pork Ribs Medicinal Herbs Soup陳董藥燉排骨

Running for over 30 years, it’s famous for pork ribs stewed in herbal stock. Lamb is recommendated in winter招牌藥燉排骨以大量豬肋骨與中藥燉, 香氣濃郁、味道鮮美 160 Raohe Street, 饒河街160 Bib Gourmand

Fuzhou Black Pepper Bun福州世祖胡椒餅

Freshly made crusty buns burst with pork juices and pepperiness. Expect a queue.「現做現賣,皮薄香脆,豬肉餡汁淋漓且充滿辛香胡椒味豬肉餡汁和胡椒的滋味 249 Raohe Street, 饒河街249 The MICHELIN Plate

A Kuo Lu Wei 阿國滷味

 

It sells a range of items braised in a spiced marinade. Try their duck wings, pork uterus and baby sweetcorn非常入味、品項豐富(meat, offal and bean-curd); 特推薦Duck wings, pork uterus and baby sweet-corn(鴨翅、脆腸、甜玉米筍) 226 Raohe Street, 饒河街226 Bib Gourmand

Good Friend Cold Noodles好朋友涼麵

Noodles dressed in sesame sauce impart a hint of lemony fragrance, a perfect match for egg drop miso soup芝麻醬散發出淡淡的檸檬清香特有名; 再來碗味噌湯加蛋對味 31 Danan Road, 大安路31 Bib Gourmand

Chung Chia Sheng Jian Bao

This stall sells pan-fried buns with crispy bottoms and fluffy tops. Choose between cabbage and pork fillings 38 Xiaodong Street, Taipei Bib Gourmand

A Hui Vermicelli (阿輝麵線)

 

This stall by the temple with no seating serves no-frills vermicelli soup with pork chitterlings or cuttlefish攤子臨近廟口,不設座位。麵線帶蔬菜甜味,實而不華,設兩種份量,也可加配花枝或大腸 52-1 Danan Road, 大安路52-1 The MICHELIN Plate

Hai Yu Pork Ribs 海友十全排骨

For over 40 years, a secret recipe has been used to make the tasty and healthy pork rib soup with over 15 herbs.15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯 49 Dadong Road, Taipei 士林夜市 Bib Gourmand

Jingmei Thick Rice Noodles景美米粉湯

Noodles soak up the flavourful pork bone soup; deep-fried seafood trio with cucumber is another must-try粗米粉吸盡大骨精華,滑嫩而不軟爛。炸三鮮外酥內嫩, 搭配脆口的醃黃瓜,不容錯過 119 Jingmei Street, Taipei 景美夜市 The MICHELIN Plate
 https://guide.michelin.com/tw/en/taipei-region/taipei/restaurant/fang-chia-shredded-chicken-on-the-rice

 

       Michelin Guide Taipei 2019  

 米其林(台北) 於 4-10-2019 公布了獲勝名單 不像其他亞洲國家新加坡的了凡, 香港 Mammy Pancake 或泰國曼谷的 Jay Fai's wok-fired dishes等小攤,台灣並沒有任何街頭小吃 夜市美食摘星台灣在地化的代表如蚵仔煎 滷肉飯剉冰雞排...都不受重視或無緣摘星蘋果日報 4-11-2019: 被矮化不易打入國際』

 

          ●   Michelin Guide Taipei Plate  餐盤名單, 街頭小吃, 4-10-2019

夜市 街頭小吃

小吃 (stall)

contact

intro. in Chinese

intro.

圓環邊蚵仔煎-寧夏夜市

Yuan Huan Pien Oyster Egg Omelette

Tel.+886 2 2558 0198

 46 Ningxia Road

創立於1965年,蚵仔煎選用每天從臺南直送的蚵仔,特調醬汁十分惹味。蒸米糕也值得一試。  Has been making its tasty omelettes, with oysters from Tainan drizzled in homemade sweet hot sauce, since 1965.
山內雞肉-南機場夜市

Shan-Nei Chicken

+886 2 2305 010020-3, Lane 307, Section 2, Zhonghua Road 皮爽肉嫰,份量頗多,十分超值。關門時間不定,若要點選雞腿,建議八時前到達 Good-value steamed chicken is feted for its springy skin and juicy flesh. Come before 8 pm for chicken legs.
 玉米家烤玉米-南機場夜市

Corn House Grilled Corn

Tel.+886 931 504 865   Lane 311, Section 2, Zhonghua Road 選用雲林小農生產的玉米,配以店家調配的粉料烤製,有原味、新孜然及地獄勁辣三種口味。 Sweet corn from Yunlin city is grilled and coated in spice mix - choose between original, cumin or fiery hot.
阿輝麵線-士林廟口

A Hui Vermicelli

士林廟口 攤子臨近廟口,不設座位。麵線帶蔬菜甜味,實而不華,設兩種份量,也可加配花枝或大腸。 This stall by the temple with no seating serves no-frills vermicelli soup with pork chitterlings or cuttlefish
   斌大腸包小腸-正宗士林創始店

 Pin Taiwanese Sausage with Sticky Rice

84 Danan Road, Shilin 店主在電轉爐前應接不暇,全因其帶蒜香的香腸和軟綿綿的糯米包極受歡迎,更備有十多款醬汁。 There's always a queue for their garlic sausage in fluffy, sticky rice. Jazz it up with one of the sauces.
景美米粉湯-景美夜市

Jingmei Thick Rice Noodles

119, Jingmei Street 粗米粉吸盡大骨精華,滑嫩而不軟爛。炸三鮮外酥內嫩, 搭配脆口的醃黃瓜,不容錯過 Noodles soak up the flavourful pork bone soup; deep-fried seafood trio with cucumber is another must-try
鵝媽媽鵝肉切仔麵-景美夜市

Mother Goose Noodles

37-3, Jingmei Street 招牌鵝肉肉質柔嫩,白切的清甜,煙燻的香氣濃郁。另有鴨肉與鴨肉麵類可供選擇 Steamed or smoked, the goose is always juicy and velvety. The offal and duck noodles also stand out
 格登炸雞-通化夜市

 Golden Fried Chicken

 35, Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Da’an,   Tel.+886 983 186 080 必點招牌炸雞和甜不辣外脆內軟,老闆堅持現點現炸,故製作需時;建議趁熱食用。 Both chicken and tempura are fried-to-order, but the piping hot and perfectly fried items are worth the wait.
東發號油飯麵線-饒河街夜市

Tung Fa Hao

Tel.+886 2 2769 5739 94 Raohe Street 顏老先生於1937年創立,繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線,成品鮮甜甘美。 The second-generation owner makes tasty baby oyster vermicelli soup the same way as her father did when he started in 1937
麻糬寶寶-饒河街夜市

Mochi Baby 

111, Raohe Street 透明廚櫃在此經營十多年,所賣的小麻糬每天鮮做,口感軟糯且帶糯米香 The transparent case houses chewy mocha - they're freshly made every day and have a strong sticky rice fragrance.
ps: 小王清湯瓜仔肉-華西街夜市

 

 

          ●   Michelin Guide Taipei Bib Gourmand  4-3-2019 / 米其林2019年新入榜與蟬聯優勝的夜市小吃名單:

Michelin Bib Gourmand, newly included night market street foods,  4-3-2019

夜市

攤位名(signature hawkers)

招牌商品 (known for)

ps

夜市 2019新入榜      https://guide.michelin.com/tw/en/taipei/news-and-views/michelin-guide-taipei-2019-bib-gourmand-selection-street-foods/news

公館夜市

「雄記蔥抓餅」

蔥抓餅

外皮酥脆內軟 搭配蜂蜜芥末、九層塔,香!

公館夜市

「藍家割包」

割包

柔軟的麵皮包著香嫩滷豬肉、花生粉、香菜、酸菜...層層口感;
顧客可以選擇豬肉的肥瘦

延三夜市

沒有招牌(捷運大橋頭站附近)

高麗菜飯、原汁排骨湯

蘿蔔排骨湯甜美菜飯樸實簡單

延三夜市

「大橋頭老牌筒仔米糕」

筒仔米糕

50 年老店; 自製的醬料糯米有嚼勁豬肉肥瘦搭配

延三夜市

「施家鮮肉湯圓」

鮮肉湯圓

外皮 Q 彈餡多汁; since 1964

華西街夜市

「小王清湯瓜仔肉」

清湯瓜仔肉「黑金滷肉飯

肉羹與瓜仔分開呈現味道特別

南機場夜市

「松青潤餅」

潤餅

餡: 紅燒肉、豆芽、紅白蘿蔔絲等, 每口都扎實豐富,口感與層次豐富(sophisticated textures and flavours)

南機場夜市

「無名推車燒餅」

甜酥餅長燒餅、鹹酥餅

受歡迎

饒河夜市

「阿國滷味」

滷味

非常入味、品項豐富(meat, offal and bean-curd); 特推薦Duck wings, pork uterus and baby sweet-corn(鴨翅、脆腸、甜玉米筍)

饒河夜市

沒有招牌
(
推車上有卡通牛頭圖案)

「紅燒牛肉麵牛雜湯」

must-eat :乾拌麵和黑白切(assorted side dishes)

寧夏夜市

「方家雞肉飯」

雞肉飯滷豆腐

香噴軟嫩; warm your stomach & heart; 淋醬的豆腐口感綿密

士林夜市

「鍾家原上海生煎包」

生煎包

底部酥脆, 鮮肉包和高麗菜包兩種口味

士林夜市

「好朋友涼麵」

涼麵

芝麻醬散發出淡淡的檸檬清香特有名; 再來碗味噌湯加蛋對味

臨江街夜市

「天香臭豆腐」

臭豆腐

炸金黃酥脆的豆腐汁多味美,豆香滿溢,與爽脆解膩的泡菜是絕配

臨江街夜市

「御品元冰火湯圓」

湯圓

熱芝麻湯圓或花生湯圓舖在剉冰上,淋上桂花蜜,an interesting contrast in one's palate

攤位signature hawkers

聯絡電話

店地址

特色

夜市 2018入榜, 2019蟬聯
饒河夜市:  陳董藥燉排骨 910 901 933 慈祐宮前八德路旁, 饒河街160號路邊攤  招牌藥燉排骨以大量豬肋骨與中藥燉, 香氣濃郁、味道鮮美
饒河夜市:福州世祖胡椒餅 2311 5098 饒河夜市 「現做現賣,皮薄香脆,豬肉餡汁淋漓且充滿辛香胡椒味豬肉餡汁和胡椒的滋味
南機場夜市:臭老闆臭豆腐 02-2305 2078 中華路二段313巷6號 現點現做不加奶品; 現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香!
南機場夜市:阿男麻油雞 0955-572-506 中華路二段311巷  四季合宜的養生麻油 湯濃不膩; 雞腿七點多便售罄
寧夏夜市: 豬肝榮仔 02-2553-9710 / 0935-937-231 寧夏路68號前 只賣豬肝湯和豬肚湯,湯底肉香味濃,豬肝熟度完美,爽脆

豬肚軟腍入味,配以香辛薑絲; 別錯過淋甜辣醬的肉粽

寧夏夜市: 劉芋仔 0920 091 595 寧夏路34之4號(蓬萊國小旁」 入選原因食材新鮮, 現點現做,蛋黃芋餅、香酥芋丸;「香酥芋丸」外殼香脆,裹著綿細芋蓉,「蛋黃芋餅」裡包豬肉鬆,滋味濃
臨江街夜市:梁記滷味 02-2738-5052 臨江街83號 20多種滷味,如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅; 鴨脆腸NT70
臨江街夜市:駱記小炒 02 2708 1027 通化街39巷50弄27號 品項不多,炒羊肉、炒牛肉、炒螺肉(蛤仔)是招牌NT100
士林夜市: 海友十全排骨 2888 1959 大東路49  15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯
ps: 饒河夜市之施老闆麻辣臭豆腐(麻辣臭豆腐湯加嫩滑鴨血必點,配以醃白菜的炸臭豆腐; 夠辣) 未連莊

         

 

pic. :  "評論台灣夜市" 排名google1, 7-1-2020, 4-5-2020

 

    
pic. left:  "評論台灣夜市" 排名google1, 4-5-2020  ;                    pic. right:   "評論台灣美食" 排名google1, 7-1-2020,  4-5-2020
 

 

                
pic. left:  "評論台灣夜市" 排名google1, 3-1-2020  ;                    pic. right:   "評論台灣美食" 排名google1, 3-1-2020
 

 

     Michelin Guide Taipei 2018  

       ●  米其林(台北) 於 3-14-2018 公布了獲勝名單 不像其他亞洲國家新加坡的了凡, 香港 Mammy Pancake 或泰國曼谷的 Jay Fai's wok-fired dishes等小攤,台灣並沒有任何街頭小吃 夜市美食摘星。( 聯合報 5-30-2019: 台灣文化特色餐飲對東南亞當地觀光客不夠有亮點 / 民意論壇 )

Bloomberg 3-15-2018  / 台灣 排在亞洲Michelin末

華人城市獲得米其林總星數之比較  Michelin Stars comparison among Chinese-world cities

Michelin Guide 2018

3 star
 (三星)

2 star
 (二星)

1 star
 (一星)

num of stars (星數)

Hong Kong, Macau
 (港澳)
8 16 57 81
Singapore (新加坡) Jun.'17 1 7 30 38
Shanghai (上海) sept.'17 2 6 22 30
Taipei  (台北) mar '18 1 2 17 20

 

 

      米其林 「必比登推介」10/36 為夜市美食 街頭小吃, 3-6-2018

 

Michelin Bib Gourmand, street food,  3-6-2018

店名

聯絡電話

店地址

特色

夜市
饒河夜市:  陳董藥燉排骨 910 901 933 慈祐宮前八德路旁, 饒河街160號路邊攤 大量豬肋骨與中藥燉
饒河夜市:福州世祖胡椒餅 2311 5098 饒河夜市 「現做現賣,皮薄香脆,餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味
饒河夜市:施老闆麻辣臭豆腐 910 163 404 饒河街191號 麻辣臭豆腐湯加嫩滑鴨血必點,

配以醃白菜的炸臭豆腐; 夠辣

南機場夜市:臭老闆臭豆腐 02-2305 2078 中華路二段313巷6號 現點現做不加奶品
南機場夜市:阿男麻油雞 0955-572-506 中華路二段311巷  四季合宜的養生麻油 湯濃不膩
寧夏夜市: 豬肝榮仔 02-2553-9710 / 0935-937-231 寧夏路68號前 只賣豬肝湯和豬肚湯,湯底肉香味濃,豬肝熟度完美,

豬肚軟腍入味,配以香辛薑絲

寧夏夜市: 劉芋仔 0920 091 595 寧夏路34之4號(蓬萊國小旁」 入選原因食材新鮮, 現點現做,蛋黃芋餅、香酥芋丸
臨江街夜市:梁記滷味 02-2738-5052 臨江街83號 鴨脆腸NT70
臨江街夜市:駱記小炒 02 2708 1027 通化街39巷50弄27號 炒牛螺肉NT100
士林夜市: 海友十全排骨 2888 1959 大東路49  15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的

藥膳排骨湯

     ●  米其林 「餐盤」6/70 為夜市美食 街頭小吃 (L'Assiette Michelin or Michelin Plate) , 3-14-2018

 

米其林 「餐盤」 名單之夜市部分  Michelin Plate - street food  3-14-2018

店名

聯絡電話

地址

特色

夜市
 東發號 2769 5739

饒河街94

饒河夜市 蚵仔麵線, 均價NTD60;
 since 1937, 可謂百年名店, 湯頭大骨熬, 清甜不勾芡
 麻糬寶寶 2311 5098

饒河街111 ~ 105間

饒河夜市 麻糬 (以泰國與台糯米製作), 均價NTD30;
麻糬
拿出冷藏櫃後, 老闆會提醒要現吃喔!
 圓環邊 2558 0198

寧夏46

寧夏夜市 蚵仔煎蚵仔湯等,  均價NTD65;
since 1965, 每天台南蚵直送肥美鮮甜, 蚵仔煎
焦香味濃為特色  ps: 3-10-'18 周六6:30pm實測, 圓環邊與附近賴記蚵仔煎皆有排隊龍,  後者更多些, 但不受Michelin青睞
 斌 大腸包小腸 0910-396195

大南路84

士林夜市 大腸包小腸, 均價NTD55;
 
士林夜市 類似攤販有十多個, 斌的排隊特長, 口味多元, 包括招牌, 獨家九層塔, 黑胡椒etc, 香腸肥瘦比特別調製, 外加炒菜烳, 酸菜, 小黃瓜提味, 再夾於軟綿糯米中
 阿輝麵線 0952-672655

大南路67

士林夜市  蚵仔麵線, 均價NTD25;
麵線帶疏蔬菜甜味,
多年來努力抗漲, 早已是排隊名店, 近期迫於物價, 改以花枝取代蚵仔, 有大腸,花枝,與綜合三口味供選
 山內雞肉 2305 0010
中華路二307巷 20
南機場夜市 雞肉, 均價NTD70;
分量頗多超值, 品項包括雞肉飯,燒肉飯,咖哩飯,雞腿飯等
ps1: Michelin Plate 之全部名單請詳蘋果日報 3-15-2018 ; ps2: Michelin Plate is not an award, it helps foodies' to expand quality-food restaurants choices;
ps3: source: Michelin Taipei, , UDN 4-2-2018

     ps. New York Times, 2017 介紹戴記獨臭之家(臭豆腐);
    
米其林 「必比登推介」(Michelin Bib Gourmand 2018)介紹 饒河夜市:施老闆麻辣臭豆腐 南機場夜市:臭老闆臭豆腐; 聯合報(UDN) 9-27-2018 介紹台灣人氣臭豆腐: 台中之花蓮瑞穗臭豆腐 於Google評論得分最高,  花蓮之玉里橋頭臭豆腐及台東林家臭豆腐Google評論得分次高 , 桃園之簡師傅臭豆腐高雄之江豪記臭豆腐宜蘭之財記臭豆腐亦被介紹.

 

 

 

 

 

 

 

pic. left: 本網站群"評論台灣餐廳" 中英文排名google第1, 3-1-2020, 1-22-2020, 11-11-2019;          pic. right: "評論台灣夜市" 排名google1, 3-1-2020, 1-22-2020 11-11-2019

 

  Comments

   

           
  英國 BBC, Dec. 12, 2018: New York is the city never sleeps, Taiwan must be the island never gets full (台灣是永遠吃不飽之島) 別國一日三餐, 台灣還有第四五餐叫作"消夜"(夜宵)... 亂糟糟鬧哄哄的夜生活裡有臭豆腐  (Li Zhang Bo, 里長伯, 寧夏夜市)仔煎燄牛排 般甜的珍珠奶茶comically 肥豬香腸 ...  

●  五大夜市 超級比一比          <自由時報>, 1-27-2019

夜市

特色 特色 推薦小吃
南機場夜市 最便宜 CP(cost-performance ratio)值最高, 藥燉排骨75元, 雞排45, 臭豆腐40元 雞排炸臭豆腐蒸臭豆腐、知名水餃
士林夜市 最多樣化 小吃外, 還有帽包包玩具飾品3C, 但小吃不便宜, 雞排要70元, 水果海削觀光客, 服飾多樣價低不輸五分埔 生炒花枝、大餅包小餅、大腸包小腸、大雞排、平價牛排、士林大香腸
寧夏夜市 最多小吃種類 高達800多種美食, 烤煎應有盡有 蚵仔煎、滷肉飯、豬肝湯、蛋黃芋餅、古早味豆花、麻油雞、藥燉排骨、知高飯、豬血糕
華西街夜市 最獨一無二 蛇肉湯聞名 蛇鱉料理; 鄰龍山寺之艋舺夜市價格中等
饒河街夜市 交通最便 近松山火車站, 還有高速公路 胡椒餅(NT50不便宜)、海鮮羹、藥燉排骨; 夜市牛排加蛋麵約100多就可吃的很飽, 菲力牛排NT290~390味佳
ref to LTN (自由時報), 1-27-2019

 

 

 台灣 淪坑客天堂             學者批政府"毫無作為"           觀光局: 損台灣形象

Shi-lin night market(士林夜市)

Shi-Mun Din (西門町)

Keng-Tin (墾丁大街)

夜市

 

 

台灣旅遊 觀光 坑人

 

 

 

 

pic.: Apple Daily 頭版頭條 4-8-2018:  學者批政府"離譜",   "不能做or不想做" ??

ps: 華視新聞資訊 4-11-2018 14:03pm: 墾丁坑遊客 重創台灣觀光   蘋果日報4-11-2018 prime news:  墾丁海鮮一桌1萬6

 

聯合報10-24-2019:  (部分tpe)攤商標價計價不夠明顯清楚,    或"忘了擺"價目表......

 

 

 

 

蘋果日報 (Apple Daily), 12-9-2018:

坑人爭議

事件

 Dec., 2018 / 羅東夜市(批墾丁化) 排骨酥60元僅4塊
Dec., 2018 / 高雄瑞豐夜市 水煮玉米四支220元, 不買被罵
April, 2018 / 士林夜市 現切水果100g 30元, 7 bags NT1500 (Korean tourist complained)
April, 2018 / 墾丁夜市 看來一樣, 但肉燥乾麵NT180, 三色拌麵NT220
Dec. , 2017 / 墾丁夜市 吳師傅魯味 - 滷味2盤1845元
Jan., 2017 / 高雄六和夜市 炒烏魚膘客NT1680, 報警改840

ps: 消保官建議先問清價格份量自保

ps2: apple daily 2-22-2019: Taipei City Gov. gave 147 penalty-fine tickets to Shih-Lin night market

 

 

 

 

 

pic.: This site was ranked No.1 by

"comment Taiwan night markets" on Baidu of China, at 8-3-2019

 

●●

          三立新聞(SETV), 3-23-2018: 60多年歷史的六合夜市曾為網友票選為全台第一的「魅力夜市」,但現與士林夜市、墾丁被合封為「坑人三寶」,夜市店攤倒掉一半,其他原因包括 陸客大減 本地人不愛 店家同質性高...

            長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士Yen 宗海M.D.: 「儘量減少外食 ! ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April 2016;   師範大學化學所長吳家誠教授著作<毒物專家絕不買的黑心商品> (Nov. 2013): 10大生活守則第二項   ―   大部分在家用膳...;    江守山M.D., 著作"食在安心" (10-2014): 想確保飲食安全第一步就是少外食... 蘋果日報 11-20-2017 :世界各國的食安法規都是愈訂愈嚴格唯獨台灣打算使用愈訂愈鬆的法這樣台灣美食王國的美譽如何重現?  /  by 邱致穎, 東海大學教師ˋ主任(brief) 聯合報 ( medical edition, 3-31-2018) : "食安連環爆 我在家吃便當".

            聯合報10-20-2017: 學者建議 台灣觀光須新定位 新形象, 小吃 夜市 等宣傳已呈疲態 (中時 頭版 10-22-2017: 政府開錯救觀光藥方 )  ● 聯合報(3-1-2017): 許多夜市都吹起熄燈號因為陸客減少衝擊、許多夜市缺乏特色  ●  自由時報 (10-22-2015): 立委批評台灣夜市小吃高度同質化、也不見文化   中國時報 10-22-2017: 旅客活動以購物最多(每百人次達94) , 其次逛夜市(每百人次達84),  國人則為11+%, 泰國夜市吸引力早超過台;  <壹周刊> (12-16-2015): 觀光局統計,夜市是觀光客排名第一的景點  ●  <中視> 晚間新聞 (10-21-2015):  網路批評台灣觀光廣告只推銷小吃...  
          ● 
聯合報(12-2-2015)社論:
台灣人喜歡廉價方便又要美味的飲食...
          ●
New York Times (2-24-2017):  台北一向是个不必太费劲就能吃得蠻好的城市:街頭小吃热闹非凡,堪比曼谷;餐廳有擅长台湾菜的,大陆各地菜的;价格亲民、气氛活跃的大排档成千上万,用小菜和快炒菜搭配冰啤酒;... 寿司餐厅,体现了台湾被日本统治数十年的历史ref to https://www.nytimes.com/2017/02/15/travel/taipei-taiwan-restaurants-local.html

 

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pic. left: "評論台灣夜市"排名Euro MetaGER  第1, 7-16-2019

pic. right: "評論台灣夜市"排名Yahoo 第1, 7-16-2019

 

 

 

 

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pic.: "評論台灣夜市"排名Bing  第1, 7-16-2019,
1-29-2019,
10-15-2018,
9-3-2018, 3-19-2018

 

 

 

 

 

 

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pic. right: "評論台灣美食"排名Google  第1, 9-3-2018 (英文版)

pic.: "評論台灣美食"排名Bing  第1, 1-29-2019, 10-15-2018, 9-3-2018

 

 

 

 

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Discovery (USA) 稱蚵仔煎是  "台灣人的威而剛(Taiwanese Viagra)" 與最具代表性的台灣料理
灣政府(外交部)曾宣稱要花費10億台幣向國際宣傳台灣的 蚵仔煎 與 臭豆腐 ......。

但是  Bizarre Foods (Andrew Zimmern) Nov. '15 說到美國人害怕街頭小吃 ...    聯合報(10-31-2015): "夜市:有人潮 沒錢潮" 陸客拍照試吃少消費

 

圓環邊 (  寧夏夜市) 蚵仔煎 "賴記"蚵仔煎

士林夜市「阿婆之家」蚵仔煎

是台灣最早販賣蚵仔煎的二店之一

「忠誠號」士林夜市最知名的二間蚵仔煎 之一

PS:上圖背景之"官財板"諧音"棺材板 "

升"官"又發"財"

 

pic.: 里長伯攤位廣告照片 /

英國BBC 12-12-2018介紹
台灣亂糟糟鬧哄哄的夜生活裡的臭豆腐
  (Li Zhang Bo, 里長伯, 寧夏夜市)

"圓環邊" ( no.46 寧夏路, 寧夏夜市)

 蚵仔煎 曾由美國 Discovery

(USA)介紹 Michelin Plate

米其林'餐盤'名單3-14-2018

推介此店

"賴記"蚵仔煎  (198-22 民生西路.

 near Nin-Xia night market) 曾為美國 CNN (July 2015)評選為排名 No.3"此生必吃"的台灣料理

( "40 Taiwanese foods we

 can't live without" )

 

 

自由時報(12-13-2015)除"圓環邊"亦介紹台中

忠孝夜市大胖蚵仔煎中華夜市陳四十年老店

(一段197號)高雄排隊名店蔡家(軍校路54) etc.

ps: 蚵仔煎醬料常決定成敗;

通常使用海山醬,味磳,糖,辣醬等
材料包括有樹薯粉,太白粉勾欠,等
 

 


金鋒滷肉飯

 

 

 

pic: 本網站群"評論台灣 夜市",  "台灣 夜市  評論"

 排名US Google No. 1  , 7-16-2019,
1-29-2019, 10-15-2018, 9-3-2018, 2-20-2018, 9-21-2017

 

 

CNN(美國有線電視新聞網, 7-24-2015)推薦台灣No.1的"we can't live without"美食
 ―
台北羅斯福路,南門市場邊的金鋒滷肉飯
大碗NT50,小碗NT30 -
並不包括CNN website (8-4-2015)上滷肉飯大圖片裡的滷蛋;
聯合報
(4-30-2015)選出滷肉飯是夜市十大危險食物之一(see下表)然此無礙金鋒滷肉飯之排隊長龍
 

 
 

 

 

 

CNN推薦台灣No.2的美食
 

 

 

CNN推薦(美國有線電視新聞網, 7-24-2015)
台灣No.2的"小吃"美食
台北八德路林東芳牛肉麵(國民黨總部隔鄰)
"中吃不中看"是否抓的住洋人旅客?  半筋半牛 牛肉麵(L)價格NT240(S)NT190,
普通牛肉麵價格NT140,另有幾種麵與約10種小菜
CNN推薦之桃源街老王牛肉麵,
牛肉呈粉紅色
十分嫩較不鹹
。 

 

pic. left:  

 林東芳牛肉麵2019年春,

八德復北店裝潢面目一新後,
 反而失去了
2018年剛獲得的米其林的「必比登推介」,

不過無礙門前的排隊顧客

 

 

 

  More street food

     CNN推薦(美國有線電視新聞網)7-24-2015 又大幅報導40種"此生必吃"(40 Taiwanese foods that we can't live without)的台灣美食
      
No.1 is Braised pork rice 第一名的是魯肉飯,推薦台北羅斯福路上的金鋒滷肉飯( 10 Roosevelt Road, Section 1, Taipei)。
      
No.2 is beef noodle第二名為牛肉麵,推薦台北八德路 274 林東芳牛肉麵,台北忠孝東路Section 2, No. 10, Alley 11, Lane 216, 的品川蘭,與Lao Wang, 桃源街15 Tao Yuan Street 三店
      
No.3 is oyster omelet第三名是蚵仔煎,推薦台北寧夏夜市"賴記"蚵仔煎  (198-22 民生西路. near Nin-Xia night market)
      
No.4 is Bubble tea第四名是珍珠奶茶,推薦台中春水堂與台南翰林茶館 (台中春水堂48 Yi-shu St., Longjing, Taichung 與台南翰林茶館313, Section 2, Minzu Road, Tainan )
      
No.5 is Milkfish第五名是虱目魚,推薦台北永康街的小隱私廚。  (65 Yongkang St., Taipei) ps: 本網站評論:  烤海虱目魚(非一般常見的煮湯)一片NT295, 很香, 但對某些人(my families)而言可能太鹹...
 
       Next 35依序為:

   
      6. 擔仔麵Slack Season danzai noodles(16 Jhongjheng Road, Tainan台南 )、
    7. 生煎包Pan-fried buns(Hsu Ji, Shida Night Market) 、
    8. 割包Gua bao(3, Alley 8, Lane 316, Section 3, Rooservelt Road)、
    9. 鐵蛋Iron egg
(Seaside A-Po, 151-1, Jhongjheng Road, Tamshui淡水; A-Po, 135-1, Jhongjheng Road, Tamshui)、
    10. 鳳梨酥Pineapple cake(
1/F, No. 1, Alley 4, Lane 36, Section 5, Minsheng East Riad)、
    11. 甜不辣Tian bu la (Taiwanese oden,95 Xining South Road, Wanhua  )、
    12. 肉圓Ba wan (Giant meat dumplings, 17, Lane 16, Renai Street, Kaohsiung高雄)、
    13. 鹽酥雞Salty Fried chicken(
530-1, Bei'an Road)、
    14. 蔥抓餅Flaky scallion pancakes、
    15. 蚵仔麵線Oyster vermicelli(Ay-Chung, 8-1 Emei St., Wanhua) 、
    16. 炸臭豆腐Stinky tofu(No. 347, Jiangong Road, Sanmin Dist, Kaohsiung 高雄 ) 、
    17. 地瓜稀飯Sweet potato soft rice、
    18. 刨冰Shaved ice mountain、
    19. 胡椒餅Pepper cakes(
Raohe night market, north end of Kee Lung Road)、
    20. 鼎泰豐小籠包Dumplings at Din Tai Fung、
    21. 魚丸湯Fish ball soup(
No. 21, Lane 210, Section 2, Yanping North Road, Datong)、
    22. 藥燉排骨Ribs stewed in medicinal herbs(
Nanya Night Market, Nanya East Road, Taipei )、23. 鵝肉Goose(Ya Rou Bian, 2 Wu Chang St., Section 2, Taipei ;  176 Chaozhou St., Taipei ) 、24.  鼎邊趖Ding bian cuo(Wu Jia ding bian cuo, Keelung Temple Street Night Market, 基隆)、25. 麻糬Mochi、26. 滷味Anything braised with Lantern soy sauce、27. 筒子米糕Tube rice pudding、28. 中式早餐(豆漿油條)deep-fried Chinese donuts and soy milk(/F Hua Shan Market, 108 Zhongxiao East Road, Section 1, )、29. 豬血糕Pig's blood rice pudding、30. 三杯雞Three-cup chicken、31. 粄條Ban tiao noodles、32. Horng Ryen Jen Sandwich
、33. 檸檬愛玉Aiyu jelly、34. 皮蛋豆腐Pidan tofu、35. 春捲Steamed spring rolls、36. 麻辣鍋Spicy hotpot、37. 雞翅包飯Chicken wing rice roll 、38.大貢丸Giant pork balls soup、39.吳寶春麵包Wu Pao Chun Bakery Breads與  40. 便當biandang (bento), the takeaway lunchbox
Full text pls. ref. to CNN web-site http://edition.cnn.com/2015/07/23/travel/40-taiwan-food/

 

 

 

 

    美國  CNNGO 於2012年 3月 23日介紹亞洲十大小吃城市(Asia's 10 greatest street foods cities  http://www.cnngo.com/explorations/eat/asia-street-food-cities-612721?page=0,2  ),台北僅次於馬來西亞的 Penang 城,排名第二Taipei ranks No.2 in Asia,優於泰國曼谷(Bangkok)、越南河內、新加坡、

南韓首爾、中國西安、菲律賓馬尼拉、柬埔寨金邊、與日本福岡。

美國  CNN紹的台北小吃包括:  (未包括名氣響亮的 蚵仔煎 )

 

1. Sheng jian bao生煎包 師大夜市 ...They hail from Shanghai, ...
 

 

 

夜市的百貨公司版本

小吃街是各百貨公司的金雞母
圖為台北101的
小吃街;

 

最夯小吃:

國外觀光客: No1 了凡油雞飯 
No.2 胡椒廚房胡椒牛肉飯(印尼椒味)

本地客:No.1 興葉蚵仔煎  No.2 蔬河
No.3 小南門 豆花 湯圓 牛捲餅

/ Apple Daily 12-26-2018

 

 

 

 


 圖: "評台灣夜市"
   排名google第一,7-16-2019,
 
10-15-2018,  9-3-2018, 2-20-2018, 2-14-2017, 9-2015

 

 

 

2.Chou doufu (stinky tofu) 臭豆腐  Raohe St. Night Market (饒河夜市)  is a Taipei night market specialty. ...... Those new to the dish often find ... less intimidating and less, well, stinky.
3.Oa misua (oyster vermicelli) 蚵仔麵線 士林夜市  A Taiwanese specialty...
4.Gua bao (pork belly bun or "Taiwanese burger," as it's sometimes called)  掛包  師大夜市 ... creating one of the world’s greatest snacks.
5. Hujiao bing ( wheat buns more accurately, pies or pockets)   胡椒餅 Raohe St. Night Market (饒河夜市) ...savory filling is impossible to resist.
6.Niu rou mian ( spicy beef soup with hand-pulled noodles)牛肉麵 LaoPai Niurou La Mian Da Wang, Chongqing Nan Lu Yi Duan 46 Gang, Taipei  PS: A famous Taiwanese MD suggests not to have this for health's sake.
 7.Douhua 豆花 士林夜市  Taiwanese dessert made from the softest, silkiest tofu ...
8.Ba wan (Taiwanese meatballs)肉丸 師大夜市 a traditional Taiwanese snack food considered by many to be the country's national dish
9.Cong you bing ( a flaky scallion pancake made with hand-rolled dough) 蔥油餅 士林夜市   Another dish with its roots in China...
 10.Da chang bao xiao chang (big sausage wrapped around small sausage)大腸包小腸 士林夜市   

    簡介台灣夜市 小吃( small eat / street foods)之代表: 

 

      Asia Travel channel, Chef Nic (12道鋒味), 11-2-2018: 舒琪介紹基隆廟口夜市
     
      15號攤位 天婦羅   
 ● 百年吳家鼎邊銼    ●  58號攤位 養三明治   ●  甜品陳記泡泡冰   ●  42號攤位對面之現炸雞排  
    
  
 ●  謝霆鋒評: "氣氛非常棒  基礎很扎實"
 

      聯合報(3-1-2017): 寧夏夜市 成為夜市商圈的模範  ―   原因包括創新經營模式: 首創"千歲宴"辦桌、熱量標示、全國第一個禁菸夜市...
      ● 聯合報(1-13-2016): 柯文哲表示, 北市夜市以士林夜市與寧夏夜市最受觀光客喜愛...

 

 士林夜市   (  Shi-Lin night market )  招牌美食
   
◎ 「阿婆之家」(ps: 台灣二家最早賣蚵仔煎 的店之一, 中午約12~1點才開始)
440號攤位「忠誠」―  蚵仔煎、或天婦羅     
  (自由時報 2013年2月7報導)

  1) 創始於1972年的忠誠號,招牌的生炒花枝羹是必吃美食,麻油豬肝湯與蚵仔煎也很不錯

  2) 聞明名遐邇的豪大大雞排是排隊人氣名店,一分店在陽明戲院前另一在夜市一樓的基河路上。

  3) 其他如大餅包小餅阿亮麵線青蛙下蛋海友十全藥膳也是美食。

◎  原501號攤位     ―    大餅包小餅 Small pie in Large pie
◎  「阿婆之家」斜對面(原位置)   ―    臭豆腐Chou doufu (stinky tofu)
◎  538號攤位     ―    大香腸Large Sausage 
◎   「豪大」大雞排  Deep fried chicken breast
489號攤位「阿婆之家」右側前一家   ―    花枝羹
2012年 2月 19日: 新士林市場搬遷新址開幕,六家攤位參加美食競賽,結果<曾記蚵仔煎>受評審與民眾喜愛獲冠軍。

 



       
夜市小吃 ...

Taiwan's night markets

The Liberty Times (自由時報),  reported at 2-7-2013

The Liberty Times,  (自由時報), Weekender , 10-16-2015.

 傳統台灣味Taiwanese flavored foods

 異國情調味Exotic food-shops run by foreigners


寧夏夜市 (Taipei NinShia or Nin Xia night market)

知高飯034攤(開店50年)、蛋包蝦仁湯
 第二代古早味潤餅店043攤(60年)
梅可樂可樂餅071攤(開店5年)
「榮仔」豬肝(經營60年)
「環記」麻油雞
「牛媽媽」沙茶牛肉麵
2011 on file:
◎   寧夏路44號之2「圓環邊」
蚵仔煎 (傍晚才營業)
「榮仔」豬肝   PS: in 2011 他們只提供朔膠袋裝食因而放棄購買外帶.
◎  「圓環」麻油雞 sesame chicken

 "老外頭家的夜市美味"

埃及沙威瑪Egyptian chickens and beefs - 台北 公館商圈, tel: 0933268677

土耳其棉堡旋轉烤肉Turkish roast meat - 桃園 興仁花園夜市, tel: 0976097585

伊朗Alibaba中東沙威瑪- 台中逢甲夜市,  tel:0919846270

巴西嘎嗚咻Brazil Gaucho - 台中大里國際觀光夜市, address: 478, sec. 2, 中興路

巴基斯坦之墨西哥風味美食Pakistan Hola Mexican - 台南大東花園夜市, tel: 0929005000

巴基斯坦之 雞肉珈哩包Pakistan chicken curry bao  -  高雄鳳山區大明路流動夜市, tel: 0988105509

東德 德沃斯Eastern Germany sausage  -  高雄瑞豐夜市, tel: 0956730609

義大利 提拉米蘇  - 台北通化夜市, tel: 0921617581

波蘭  保羅爸爸 手工點心 - 台中旱溪夜市,  Address: sec.1 , Han-Si E. Rd., TaiChung

韓國崔基虎雞蛋糕Korean chicken-egg cakes- 台中水湳經貿文創觀光夜市, tel: 0978153925 

西班牙Spanish cakes, bread, potato egg omeletes - 台南大東花園夜市, tel:0935016171

英國 狐狸先生 甜點 - 高雄瑞豐夜市, tel: 0911736361

德國波蘭mix歐洲風味蛋糕GNA apple pie, cakes (boss: German, boss's wife : Polish) - 高雄瑞豐夜市, tel: 0910816504

土耳其冰淇淋 -   高雄
六合Liu-Ho夜市, addr: front of no. 64,  Liu-Ho 2 Rd.

法國French / delices de France -  高雄瑞豐夜市, tel:0986006218

source: 自由時報 Weekender 10-16-2015 / "老外頭家的夜市美味"

 

PS:  To find English / Chinese names of night market foods -  pls. refer to:
http://eservice.seti.com.tw/PrivateList.aspx?Model=%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%B0%8F%E5%90%83


高雄六合夜市(Kaohsiung City,  Liu-Ho night market)

◎  鄭老牌木瓜牛奶
◎  海產
粥   ―    人手最多的那家最出名
◎  烏魚子 烏魚腱

 


基隆廟口夜市 (Kee-long City, Miaokou night market)

◎  Din-Bian-Tsou / Potside sticker soup (頂邊銼)
a mouthful sausage (一口吃香腸)
Pao-Pao Ice / bubble ice (泡泡冰)

 


華西街夜市 (Hua-Xi Street night market, Taipei)

◎  Angelica sinensis / Danggui herb pig feet soup (當歸豬腳)
"Little Wang" Steamed Minced Pork with Pickles and soup (小王清湯瓜仔肉)"Norther port/ Bei-Gun" sticky soft sweet-tasted rice ball (北港甜點麻糬)

 


宜蘭羅東夜市 (Yi-Lan City, LuoDong night market)

◎   "Uncle Zao" mutton hot pot (灶伯 羊肉爐)
Tapioca (ball) tea (包心粉圓)
braised chicken legs and shelled shrimps(龍鳳腿)
 "E-Fung"
Cong you bing / a flaky scallion pancake made with hand-rolled dough (義豐蔥油餅)

 


台中逢甲夜市 (Tai-Chung City,  feng-chia night market)

◎  "Japanese Boat / Tseung Kwan O"  takoyaki / octopus meat ball  (日船章魚小丸子)
"Guan Chi Lin"
Small Sausage in Large Sausage (官芝霖大腸包小腸)
台灣帝鈞碳烤胡椒餅) in Feng-Chia (逢甲) night market is included in 2016's street food list of Macau Michelin.

 

★   快炒&海鮮 (NT100 quick served stir-fried sea-foods & vegetables)

◎  US TV program introduced Taipei's "Central Market" (「中央市場」) fast served Stir-fries located in Chang-An E. Rd.(長安東路).  Many dishes cost NT100 for each.

 

10 大廟口小吃 : Keelong (奠濟宮), Taipei (大稻埕/慈聖宮&霞海城隍廟), HsinChu(城隍廟) , TaiChung FoonYuan(豐原慈濟宮) , TaiChung Da-Gia (大甲鎮瀾宮) , ChangHua Lu-Port (鹿港天后宮), Yuan-Lin (北港朝天宮), TaiNan (保安宮),  TaiNan (祀典武廟) , Kaohsiung (武廟) -  ref. to 自由時報 周末生活版 the Liberty Times Weekender, Nov. 1, 2015

 more 小吃 ...

     時報周刊  issue No. 1983,  ~ 2-25-2016:       "跟著小英(蔡英文)瞌總統肉圓"

 新北三重阿典肉圓 tel:22863475
★ 
彰化阿璋
tel:04-7229517
  屏東潮州張記肉圓   tel:08-7899686
  雲林福炭烤鵝   tel:05-5867007

 CNN(  2 -11- 2015) 台灣做的比其他地方更好的十件事("10 things Taiwan does better than anywhere else"), 第一項就是夜市小吃,CNN提及全島約300個夜市(Taiwan sure has a lot of night markets -- an estimated 300 island-wide.)約七成觀光旅遊客會到夜市一遊 (some 70% of tourists to Taiwan will visit a night market. ) . CNN票選 (June 15, 2015)"Which destination has the world's best food? "讀者票選(8,242票)台灣第一,CNN指出台灣美食的特色是簡單小吃(The culinary philosophy in Taiwan is simple. Eat often and eat well.Small eats -- but lots of them -- are the big thing here.) ,並提到三樣食物: best streetside bao, the most incredible stinky tofu or mind-blowing beef noodle soup. Business Insider (6-10-2015) 介紹台灣首先提夜市, 小吃: 牛肉麵蚵仔煎鼎泰豐(Let's start with the food. Taiwanese people love to eat. The dishes people miss the most when they leave include beef noodle soup, soup dumplings from Din Tai Fung, and the uniquely Taiwanese oyster omelets.)    本網站評論:    (1) 臭豆腐:  這是常出問題的美食,包括其原料是否G.M.(genetic modified) ? deep fried foods 確定有害健康, 須慎選有聲譽的店。   (2) 牛肉麵: 台灣牛肉麵使用豆瓣醬可能包含黃麴毒素與不少添加物 better慎選有聲譽的店。   (3) 蚵仔煎: 據Discovery報導蚵仔煎 使用花生粉黃麴毒素 - aflatoxin常產生於此類食物美國知名花生醬 亦曾發現... 自由時報(9-18-2015): 台灣有業者將蠔(蚵)泡以磷酸鹽水使變肥大、加入甲醛以延長保存期限、添加硼砂以防止色澤變黑等...磷酸鹽雖為合法添加物但吃多仍可致骨疏鬆與腎功能問題...

 

   CNN(  4 -26- 2015) : 露天夜市是台中夜生活的心臟(Open-air night markets are the heart of nightlife here.);  CNN提及台灣式炸雞臭豆腐牛肉麵日本式拉麵與咖哩料理等

 



 

    

  台灣的小吃健康嗎? 危險嗎??   
         
台灣於2015年底推出耗資5000萬的觀光旅遊廣告只見木村拓哉不停的吃 小吃...
                
◆  長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士顏宗海M.D.: 「儘量減少外食 ! ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April 2016 ( page 72 ) ◆  蘋果日報 11-20-2017 :世界各國的食安法規都是愈訂愈嚴格唯獨台灣打算使用愈訂愈鬆的法這樣台灣美食王國的美譽如何重現?  /  by 邱致穎, 東海大學教師ˋ主任(brief)

 

 名醫江守山(12-2018, <早安健康 - 名醫餐桌>): 「食安問題 !」"現在我們普遍吃的食物很髒要儘量減少外食, 才能控制毒物暴露量在一定程度之內, 台灣是單位土地面積使用農藥全世界第一的國家, 據陽明大學抽樣檢驗 98%台北孩童尿液含農藥,家家戶戶的灰塵以及孕婦尿液所含塑化劑都是世界第一現在食品的添加物實在太多了台灣絕大多數餐廳目前都使用人造的化學水解醬油無可避免會產生單氯丙二醇它是引起舌癌腎癌肝癌的因子我們都吃過量了台灣人過度追求便宜與CP值因使此買吃到很多可怕的東西 "江守山M.D., 著作"食在安心" (10-2014): 想確保飲食安全第一步就是少外食...

  

  師範大學化學所長吳家誠教授著作<毒物專家絕不買的黑心商品> (Nov. 2013): 10大生活守則第二項   ―   大部分在家用膳...;   中天(5-17-2017, 19:33): "台灣還有啥可吃  民眾愈食愈不安"; 民視(5-18-2017, 11:52am): 5星級飯店 13食材經查過期... 蘋果日報 11-20-2017 :世界各國的食安法規都是愈訂愈嚴格唯獨台灣打算使用愈訂愈鬆的法這樣台灣美食王國的美譽如何重現? (brief) /  by 邱致穎, 東海大學食品科學系教師 農推中心主任  ( TungHai University )

   The China Times (中國時報), 2-28-2019,  社論 (editorial) 質疑台灣官員亟力掩飾疫情 馬立克病毒仍在雞場漫延 ... (brief)

   The Apple Daily (蘋果日報), 2-22-2019:  2008年三聚氰胺( Melamine )事件以來到最近蔬果農藥殘留與雞蛋芬普尼(Fipronil residue )殘留一直到現在國內民眾最關心的議題還是食品安全 (brief) / by 立委 & 台大教授 吳焜裕

 

 聯合報 ( The United Daily  ) , 12-4-2018  社論 : 未曾間斷的食安事件 ...

 

台灣食安問題一再凸搥。去年戴奧辛、芬普尼毒蛋事件,現在又冒出「乃卡巴精」禁藥殘留事件。

芬普尼警報歐洲已響了半年多,歐陸全境緊急應變,台灣卻紋風不動,今年更誇張。雞蛋中檢驗出「乃卡巴精」,官員竟害怕業者反彈而隱藏訊息,還縱容業者將問題蛋品回收,同一批問題蛋重新變成促銷品上市重新出售。食安五環防堵機制,話說得漂亮,效果卻是零。

食安是民眾僅存最卑微的需求,為什麼高官只是敷衍應對?  ( brief )

 

   

 

◆  根據英國經濟學人雜誌 UK's Economist Intelligence Unit - Global Food Security Index (全球食安指數 Sept., 2017), 台灣未入列 (或納入中國), 2017年中國分數63.7, 在113國中居第45名 ( Singapore 4, Japan 18, Korea 24, Ireland 1, US 2, UK 3,); 英國經濟學人雜誌 EIU Liveability Country Level Index (Jan. 2015), 台北市的"食物安全指數Food Security Index" ("1" means "Most Secure")是"42", 與共產中国主要城市同燈同分;  e.g., 廣州GuangZhou, 天津TianJin, Shenzhen, 北京Beijing, 上海Shanghai"42"   亞洲的新加坡從去年的指數"5"進步到"2"。  食物最安全的城市包括 New York紐約, Los Angeles洛杉磯, San Francisco舊金山三蕃市, Chicago芝加哥, Washington D.C.華盛頓, all are Index "1",  法國巴黎Paris Index is "3" ,  瑞士的蘇黎士Zurich and 荷蘭阿姆斯特丹Amsterdam index "5", 布魯塞爾Brussels "7".   ◆  經濟學人雜誌(11-29-2014)並分析指出一再 發生的食安醜聞