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  1. 食在台灣 / 夜市小吃

          

          ● Bloomberg, 2021-4-16: 去年入境人數下降了88%,生活看來不是很正常,例如寧夏夜市,處處可見口罩和塑料屏幕預防CovID,由於缺乏外國遊客,士林夜市將重點轉移到附近的10萬多名學生 bloomberg.com/news/features/2021-04-15/in-taiwan-s-night-markets-locals-sip-bubble-tea-and-wait-for-tourists 蘋果日報 2021-3-12: 30年最大關店潮!非常受國際觀光客歡迎的士林夜市「悽慘」到老闆竟比客人多...因為「地下街油煙味太臭!」、「貴又沒特色」、產品同質性過高缺乏吸引力海外觀光客進不來外送平台興起 tw.appledaily.com/life/20210312/2C7PEXONQRDFRPEIHQLASQDHHY/蘋果日報 社論 1-5-2021: 台灣豬標章之亂 民眾無法對萊豬管控機制建立信心(知名小吃鬍鬚張也被質疑)  sg.yahoo news, 12-16-2020: 新加坡的小吃攤文化2020年入選聯合國教科文組織的人類文化遺產(UNESCO’s list of intangible cultural heritage) Ref. to sg.news.yahoo.com/singapore-hawker-culture-gets-nod-included-unesco-intangible-cultural-heritage-list-140941296.html ; 台灣夜市文化則不受青睞    Scientific Reports Journal, Food Navigator Asia, 2-9-2021: Fish fraud findings: Almost 20% of fish in Taiwan found to be mislabelled - study. https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2021/02/09/Fish-fraud-findings-Almost-20-of-fish-in-Taiwan-found-to-be-mislabelled-study  Nature,  12-15-2020: 台灣 鯛魚,鱈魚和魚漿製品特別容易發生欺詐。表面標籤是鯛魚的羅非魚(