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Seattle Times, 2021-8-14:  In Taiwan, big data turns pig’s blood and century eggs into hot pizza toppings 在台灣,大數據把豬血和皮蛋變成比薩配料 /   根據網上數據,台灣顧客看重"台灣味"的感覺。2019 年,Domino's Pizza 創造了 boba——一種珍珠奶茶風味的披薩, 必勝客也創作出拉麵和麻辣火鍋pizza; 之後還有榴蓮披薩...   最新"發明"是一種以糯米、豬血和皮蛋混搭的街頭美食,打破了必勝客榴蓮披薩的銷售記錄; 台灣人時不時地,會為新流行的話題食物而瘋狂, “口味似乎是其次的  seattletimes.com/nation-world/in-taiwan-big-data-turns-pigs-blood-and-century-eggs-into-hot-pizza-toppings/

 

2021  Michelin stars comparisons among Asian countries

 Michelin cities

number of 3 stars

num. of 2 stars

number of 1 star

total num.

Tokyo (Japan) 12 42 158 212
Hong Kong 10 18 59 87
Kyoto (Japan) 7 19 84 110
Osaka (Japan) 3 12 81 96
Singapore 3 5 41 49
Seoul (Korea) -left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 1px; padding-bottom: 1px" bordercolor="#C0C0C0" width="17%" align="cente